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自家製パン、ゴーバルソーセージ、地卵の朝食
肉料理・パエリャのコース
イカスミパエリャ
自家製パン・ド・カンパーニュ
選べるディナーコース
スペイン料理店で厨房にいたオーナーがご用意いたします。
地元の素材を生かし、スペイン料理のエッセンスを盛り込んだコースです。宿泊料金によって以下の4コースから選択していただけます。
●レギュラーメニュー1／メインが肉料理+パエリャ（一泊二食9,000円）
（オードブル・サラダ・スープ・肉料理・魚介パエリャ・つけもの・デザート）
●レギュラーメニュー2／メインが肉料理+イカスミパエリャ（一泊二食9,000円）
（オードブル・サラダ・スープ・肉料理・イカスミパエリャ・つけもの・デザート）
●レギュラーメニュー3／メインが肉+イワナ料理（一泊二食9,000円）
（オードブル・サラダ・スープ・イワナ料理・肉料理・つけもの・ごはん・デザート）
●シンプルメニュー／メインが肉料理（一泊二食8,600円）
（オードブル・サラダ・スープ・肉料理・つけもの・ごはん・デザートのコース）
＊グループ様ごと同一メニューをご選択下さい（選択はご予約時に予約フォームかお電話でお願いします）
食材のこだわり
上天気では地産地消と食の安心安全に心がけています。
1）米、雑穀、豆類、そば粉は開田高原産です。
2）パン・お菓子の粉は国産小麦を使用しています。
3）野菜は開田高原や木曽でその時にとれるものか、名古屋の実家で作ったものを極力使用しています。
4）卵は開田高原・高橋鶏卵のものです。（右参照）
5）イワナは開田高原の養魚場から仕入れています。
6）豚肉は岐阜県串原ゴーバルの美濃ヘルシーポーク、愛知県北設楽郡鶏肉は愛知県太陽牧場から仕入れています。（右参照）
＊食物アレルギーについてはご相談に応じます。ご予約時にお伝え下さい。
 自家製薫製オードブル |  にんにくと卵のスープ |  人参ビネガーサラダ |  ヘルシー豚のトマト煮 |
 イワナムニエル |  イワナパイ |  りんごシフォン |  パエリア |
 開田高原夏野菜のラタトゥユ |  オードブル各種 |  オードブル各種 |  イワナのムニエルケッパーソース
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 地鶏のソテー無添加ベーコンのクリームソース |  美濃ヘルシーポーク・フィレステーキ |  美濃ヘルシーポーク・蜂蜜漬けグリル |  地鶏のソテー・そばガレット包み
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 美濃ヘルシーポークシチュー |  イワナとそばの実のブイヤベース |  開田高原のトウモロコシとほたてのスープ |  自家製パンの数々 |
